Κρουασάν με τυρί

υλικά:
Για την ζύμη:
3 1/5 κούπας αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
Μισό κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
Μισή κούπα λάδι
1 αυγό
1 κούπα ζεστό γάλα
Για την γέμιση:

350 gr τυρί
3 αυγά αχτύπητα
Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε την ζύμη ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και την αφήνουμε να φουσκώσει. Μόλις φουσκώσει τη χωρίζουμε σε 6 πίτες και μετά σε 8 μέρη την κάθε μια. Βάζουμε την γέμιση στα 48 μέρη που βγαίνουν και τα φτιάχνουμε μισοφέγγαρο τους βάζουμε πάνω τους σουσάμι και τα ψήνουμε. Όταν τα βάζουμε στο ταψί για ψήσιμο τους βάζουμε ανάμεσά τους βούτυρο για να λιώσει. 

Γίνονται 48 κρουασανάκια και χρειαζόμαστε 1 κούπα βούτυρο, και τα αλείφουμε με αυγό.