Κρέμα σε μπολάκια

Υλικά:

• 1 κιλό γάλα 
• 350 gr ζάχαρη
• 7 κρόκοι αυγών
• 3 κουτ. άνθος αραβοσίτου
• 2 βανίλιες
• 7 κουτ. ζελέ φράουλα

Εκτέλεση

Βάλτε σε βαθύ μπολ ένα ως ενάμισι φλιτζάνι κρύο γάλα και ανακατέψτε το με το κορν φλάουρ. Αφού διαλυθεί, ρίξτε τους κρόκους και τη ζάχαρη και χτυπήστε τα με σύρμα, ώσπου να ανακατευτούν και να αφομοιωθούν τα υλικά. Προσθέστε μετά, λίγο λίγο ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα το υπόλοιπο γάλα ζεσταμένο στη φωτιά. Αδειάστε το μείγμα σε κατσαρόλα και βάλτε την σε σιγανή φωτιά. Ανακατεύετε ώσπου να δέσει η κρέμα, αλλά, πριν πάρει βράση, κατεβάστε την από τη φωτιά, ρίξτε τις βανίλιες και αφήστε την να κρυώσει ανακατεύοντας την κατά διαστήματα. μοιράστε την κρέμα σε μπολ και αφήστε τη να κρυώσουν.